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Pieds et Paquets Sisteronnais – 800 g - Richaud et Badet

12,50 €

Composés d’abats d’agneau et de tripes de bœuf, les pieds et paquets sont mijotés dans une sauce à la provençale.Fabriqués à Sisteron, selon une recette traditionnelle, ce plat s’accommode de riz, pâtes, polenta, ou de pommes de terre. C’est un grand classique de la gastronomie locale qui saura ravir les amateurs.

Pour 4 personnes.

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Les pieds et paquets sisteronnais sont originaires de Marseille et sont apparus aux alentours de 1880. Casse-croute favori des ouvriers à l’époque, ce plat traditionnel reste le plat par excellence du souper provençal le 24 Décembre avant Noël. S’accompagne généralement avec un vin rouge régional de type Beaumes de Venise, Gigondas ou Rasteau.

Ingrédients :

Tripes (40%), pieds d’agneau (17%), tomates, vin blanc (sulfites), poitrine de porc (11%), oignons, poireaux, carottes, ail, persil, assaisonnement de pot au feu (céleri, lait), laurier, girofle, cannelle, gingembre et muscade.

Fabriqué dans un atelier utilisant : blé, œuf, lait, céleri, moutarde et sulfites potentiellement allergènes.

Conservation :

36 mois.

Conseil de préparation :

Laisser mijoter à feu doux 10 min ou réchauffer au micro-ondes 2 à 3 minutes. Ne jamais mettre au four.

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Pieds et Paquets Sisteronnais – 800 g - Richaud et Badet

Composés d’abats d’agneau et de tripes de bœuf, les pieds et paquets sont mijotés dans une sauce à la provençale.Fabriqués à Sisteron, selon une recette traditionnelle, ce plat s’accommode de riz, pâtes, polenta, ou de pommes de terre. C’est un grand classique de la gastronomie locale qui saura ravir les amateurs.

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